Hmmm, Erdnuss-Soße Saté-Spieße mit selbst gemachter Erdnuss-Soße

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Für uns geht einfach nichts über Erdnuss-Soße. Das diese obendrein noch unfassbar köstlich und schnell gemacht ist, trifft sich mehr als gut!

Foto: Matthias Liebich

Für uns geht einfach nichts über Erdnuss-Soße. Das diese obendrein noch unfassbar köstlich und schnell gemacht ist, trifft sich mehr als gut!

Superzart und würzig genießen wir unsere köstlichen Saté-Spieße mit Erdnuss-Soße am liebsten. Hier finden Sie ein einfaches Rezept für das exotische Leibgericht.

Zutaten für ca. 10 Stück:

  • 50 g frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Öl
  • 150 ml Kokosnussmilch (Dose)
  • 100 g Erdnussbutter
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Chiliflocken
  • 600 g Hähnchenbrustfilet

Pro Portion etwa:

  • 160 kcal
  • 10 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate
  • 15 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Den Ingwer schälen, fein reiben, Saft mit den Händen auspressen und auffangen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  2. Vom Öl 1 EL in einem kleinen Topf erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Ingwersaft, Kokosmilch und Erdnussbutter zugeben, unter Rühren erwärmen. Mit Zitronensaft, Salz und Chiliflocken würzen. Etwas abkühlen lassen.
  3. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in lange, dünne Scheiben schneiden und ziehharmonikaartig auf 10 Spieße stecken.
  4. Restliche 3 EL Öl erhitzen. Spieße mit restlichem Knoblauch darin von allen Seiten ca. 7 Minuten braten. Mit der Erdnusssoße anrichten.

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