Kalorienarmer Genuss Einfach und schnell zubereitet: Blumenkohl mit Bolognese

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Schlemmen ohne schlechtes Gewissen? Dieses kalorienarme Rezept für Blumenkohl mit Bolognese macht's möglich!

Foto: Eat Club / Isabell Triemer

Schlemmen ohne schlechtes Gewissen? Dieses kalorienarme Rezept für Blumenkohl mit Bolognese macht's möglich!

Für alle figurbewussten Genießer, die auch während einer Diät mal schlemmen wollen, kommt dieses Rezept wie gerufen: Würziges Hackfleisch und aromatischer Blumenkohl machen aus diesem Gericht einen ganz besonderen Leckerbissen.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Möhre
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 TL Öl
  • 100 g Beefsteak-Hack
  • 100 g passierte Tomaten (TetraPak)
  • Salz, Pfeffer
  • 300 g Blumenkohl

Pro Portion etwa:

  • 300 kcal
  • 10 g Fett
  • 21 g Kohlenhydrate
  • 32 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Gemüse waschen, putzen und eventuell schälen. Möhre und Selleriestange fein würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
  2. Möhren- und Selleriewürfel in einer beschichteten Pfanne mit Öl weichdünsten. Beefsteak-Hack und Zwiebelwürfel zufügen und unter Rühren krümelig braun braten. Passierte Tomaten unterrühren. 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser garen. Fertigen Blumenkohl mit der Bolognese auf einem Teller anrichten und mit etwas Zwiebelgrün bestreuen.

Sie bekommen von leckeren Rezepten mit Hackfleisch einfach nie genug, wollen aber auf Ihre Linie achten? Dann klicken Sie sich doch durch unsere Bildergalerie – dort haben wir eine vielfältige Auswahl an Gerichten für Sie zusammengestellt.

Dieses Blumenkohlgericht mit Bolognese ist perfekt für Ihre Diät geeignet und sagt Langeweile den Kampf an! Noch mehr leichte Abwechslung gefällig? Wie wäre es mit diesem Zanderfilet mit Brokkoli oder einer leckeren Pistazien-Spargelcremesuppe mit italienischem Speck?

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