Einfach genial Rezept für cremige Pizzasuppe mit Hack: Low Carb!

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So deftig und lecker kann Low Carb sein! Probieren Sie unsere Pizzasuppe mit Hack.

Foto: BILD der FRAU/ Olivia Winter

So deftig und lecker kann Low Carb sein! Probieren Sie unsere Pizzasuppe mit Hack.

Käse-Lauch-Suppe und Chili con Carne waren gestern – wie wäre es denn mal mit einer deftigen Pizzasuppe? Die peppt jede Runde auf, ist einfach gemacht und obendrein auch noch ein Highlight der Low-Carb-Ernährung. Hier lesen, wie es geht!

Zutaten für 6 Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Champignons
  • 2 Paprikaschoten, rot
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Brühe
  • 1 Dose Tomaten, stückig
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 200 g Frischkäse, light
  • Salz, Pfeffer
  • Oregano
  • Chilipulver
  • 6 EL Käse, gerieben

Pro Portion etwa:

  • 417 kcal
  • 28 g Fett
  • 15 g Kohlenhydrate
  • 6 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 30 Minuten (zzgl. 30 Min. Kochzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika abbrausen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
  2. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Pilze anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben. Champignons kurz aus dem Topf nehmen und vorerst beiseite stellen.
  3. Restliches Öl in den Topf geben und das Hackfleisch krümelig braten – dann Zwiebel- und Knoblauchwürfel unterrühren und kurz mitdünsten lassen. Dann Pilze, Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten lassen.
  4. Das Ganze mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Stückige Tomaten unterrühren und Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne und Frischkäse in die Suppe geben und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Chili und ordentlich Oregano abschmecken. Pizzasuppe erhitzen.
  6. Suppe auf die Teller verteilen und mit je 1 EL geriebenem Käse bestreuen – fertig!

Dieses Rezept für selbst gemachte Pizzasuppe (Low Carb) hat es wahrlich in sich, finden Sie nicht auch? Deftig, lecker und einfach vorzubereiten – optimal, wenn Sie sich nach einem zünftigen Eintopf sehnen, den Sie guten Gewissens verspeisen können. Eine tolle Alternative zu Chili con Carne oder auch Käse-Lauch-Suppe. Wie Sie diese zubereiten, sehen Sie übrigens im Video:

Käse-Lauch-Suppe: Diät-Rezept mit Hackfleisch
Käse-Lauch-Suppe: Diät-Rezept mit Hackfleisch

Mehr inspirierende Ideen für leichte Eintöpfe zum Abnehmen finden Sie auch in der Bildergalerie:

Unsere Pizzasuppe hat übrigens noch einen weiteren Vorteil: So üppig und deftig sie sich auch anhören mag – sie passt tatsächlich zur Low-Carb-Ernährung. Wenn das mal nicht erfreulich ist?

Weitere tolle Suppenrezepte sowie Leckeres mit Hackfleisch finden Sie auch auf unseren umfangreichen Themenseiten.

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