Einfach genial! Lecker und Low Carb: Cremige Pizzasuppe mit Hack

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So deftig und lecker kann Low Carb sein! Probieren Sie unsere Pizzasuppe mit Hack.

Foto: BILD der FRAU/ Olivia Winter

So deftig und lecker kann Low Carb sein! Probieren Sie unsere Pizzasuppe mit Hack.

Käse-Lauch-Suppe und Chili con Carne waren gestern – wie wäre es denn mal mit einer deftigen Pizzasuppe? Die ist einfach gemacht, peppt jede Party auf und ist obendrein Low Carb. Hier lesen, wie es geht!

Zutaten für 6 Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Champignons
  • 2 Paprikaschoten, rot
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 300 ml Brühe
  • 1 Dose Tomaten, stückig
  • 1 Becher Schlagsahne
  • 200 g Frischkäse, light
  • Salz, Pfeffer
  • Oregano
  • Chilipulver
  • 6 EL Käse, gerieben

Pro Portion etwa:

  • 417 kcal
  • 28 g Fett
  • 15 g Kohlenhydrate
  • 6 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 30 Minuten (zzgl. 30 Min. Kochzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika abbrausen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
  2. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Pilze anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben. Champignons kurz aus dem Topf nehmen und vorerst beiseite stellen.
  3. Restliches Öl in den Topf geben und das Hackfleisch krümelig braten – dann Zwiebel- und Knoblauchwürfel unterrühren und kurz mitdünsten lassen. Dann Pilze, Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten lassen.
  4. Das Ganze mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Stückige Tomaten unterrühren und Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne und Frischkäse in die Suppe geben und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Chili und ordentlich Oregano abschmecken. Pizzasuppe erhitzen.
  6. Suppe auf die Teller verteilen und mit je 1 EL geriebenem Käse bestreuen – fertig!

Diese Pizzasuppe mit Hackfleisch hat es wahrlich in sich, finden Sie nicht auch? Deftig, lecker und einfach vorzubereiten – was sie zu einem perfekten Partygericht und einer netten Alternative für das klassische Chili con Carne macht.

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Unsere Pizzasuppe hat übrigens noch einen weiteren Vorteil: So üppig und deftig sie sich auch anhören mag – sie passt tatsächlich zur Low-Carb-Ernährung. Wenn das mal nicht erfreulich ist? Und damit steht sie übrigens nicht allein da. Wir empfehlen Ihnen außerdem unsere cremige Kohlrabisuppe mit Hackfleisch sowie unsere Cheeseburger-Suppe. Und noch eine Idee:

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