Peppt jeden Salat auf Rezept für cremiges Buttermilch-Dressing mit Mohn

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Buttermilch-Dressing ist eine kalorienarme Alternative zur klassischen Joghurtsoße zu Salat.

Foto: iStock/wmaster890

Buttermilch-Dressing ist eine kalorienarme Alternative zur klassischen Joghurtsoße zu Salat.

Selbst gemacht schmeckt doch immer am besten – das gilt auch für Salatdressings! Heute stellen wir Ihnen eine kalorienarme Variante vor: herrlich cremiges Buttermilch-Dressing mit Mohn.

Zutaten für Portionen:

  • 150 ml Buttermilch
  • 1/2 Zitrone, der Saft
  • 4 EL Olivenöl
  • 25 g Mohnsamen
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Salz
  • nach Belieben: Chilipulver
  • nach Belieben: frische, gehackte Kräuter

Pro Portion etwa:

  • 172 kcal
  • 17 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate
  • 4 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 5 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Buttermilch in eine Schüssel geben und mit dem Saft einer halben Zitrone vermengen. Olivenöl unterrühren.
  2. Dressing mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  3. Nach Belieben können Sie das Dressing zusätzlich mit frischen, gehackten Kräutern und/oder mit Chilipulver anpassen.

Tipp: Dieses Buttermilch-Dressing mit Mohn passt hervorragend zu gemischten Salaten oder aber zu einem würzigen Rettichsalat.

Das Gute an einem Dressing mit Buttermilch ist übrigens der hohe Sättigungsfaktor der Buttermilch sowie die wenigen Kalorien. Zum Vergleich: Buttermilch kommt durchschnittlich auf 35 kcal auf 100 g, während Vollmilch-Joghurt mit 74 kcal/100 g zu Buche schlägt. Wenn das mal keine gute Alternative ist!

Es ist so herrlich einfach, das Dressing für den Salat selbst zuzubereiten. So sparen Sie beim Verzehr eine Menge Zucker und Konservierungsstoffe – und das wiederum ist gut für die schlanke Linie! Oftmals sind nämlich allein im Dressing Unmengen an Kalorien versteckt, weshalb aus einem leichten Salat im Handumdrehen ein regelrechter Dickmacher wird. Im Video erfahren Sie, wo genau im Salat Kalorienfallen lauern:

Kalorien im Salat

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Alle weiteren Rezepte für verschiedenste Salate gibt es auf unserer umfangreichen Themenseite. Und wenn Sie sich für Diäten interessieren, werden Sie hier fündig.

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