Und so wird’s gemacht:
- Sesam-Brotring in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Brotwürfel mit 1 EL Za’atar und 4 EL Öl auf einem Backblech mischen. Unter dem heißen Backofengrill (200 °C) ca. 5 Minuten goldbraun rösten, herausnehmen und beiseitestellen.
- Tomaten, Gurke, Paprika und Sellerie inzwischen waschen, putzen und in feine Scheiben oder Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Knoblauch in 4 EL Öl andünsten, Ajvar zugeben und kurz anrösten. Joghurt unterrühren, mit Zitronensaft, 1 EL Za’atar, Chili, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Gemüse und Brotwürfel mischen, mit Salz würzen. Joghurtcreme zum Salat geben und untermischen. Koriander waschen, trocken schütteln, hacken und zum Servieren auf den Salat streuen.
Schluss mit Brotscheiben: Der köstliche Brotsalat mit Spitzpaprika bietet die perfekte Mischung, sodass Sie "zwei in einem" haben. Genießen Sie das israelische Rezept auch während Ihrer Diät.
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Mit der Sommerzeit beginnt für viele auch die Grillsaison. Ein Salat ist da die perfekte Beilage. Wie wäre also mit dem Rezept für den sommerlichen Salat mit gegrilltem Pfirsich und Feta?
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