Und so wird´s gemacht:
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser in ca. 20 Minuten weich garen. Den Schinken klein würfeln.
- Die Petersilie und den Thymian waschen, trocken schütteln, ein paar Blättchen Petersilie beiseite legen, die übrigen Kräuterblättchen fein hacken. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Mit dem Mehl bestäuben und dieses unter Rühren in ca. 2-3 Minuten hell anschwitzen. Mit der Milch und der Brühe ablöschen und unter Rühren 6-10 Minuten köcheln lassen. Die Bechamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Die Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Schinken und den gehackten Kräutern unterrühren. Alles abschmecken, das Kartoffelgemüse in einer Form anrichten, etwas Muskat darüber reiben und mit Petersilie garniert servieren.
Haben Ihnen unsere Kartoffeln in Bechamelsauce geschmeckt? Wenn Sie noch Kartoffeln übrig haben, müssen diese nicht im Müll landen. In unserer Galerie erfahren Sie, was Sie mit Essensresten machen können.
Haben Sie Lust auf weitere Kartoffel-Rezepte? In unserem Video finden Sie fünf kreative Kartoffel-Rezepte.
5 kreative Kartoffel-Rezepte
5 kreative Kartoffel-Rezepte
Beschreibung anzeigen
Probieren Sie auch unseren Bratkartoffelsalat mit Bohnen und Honig-Senf-Dressing oder unsere Bärlauch-Kartoffelknödel mit Sauce Bearnaise.
Auf unseren Themenseiten finden Sie weitere leckere Rezepte für Ihre Diät.
Coronavirus: Das alles sollten Sie jetzt wissen
Coronavirus: Das alles sollten Sie jetzt wissen
Beschreibung anzeigen
