Lecker asiatisch Huhn süß-sauer mit Paprika aus dem Wok

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Asiatische Küche: Probieren Sie unser Huhn süß-sauer mit Paprika und Reis. Hier gibt's das Rezept.

Foto: StockFood / Photo Cuisine

Asiatische Küche: Probieren Sie unser Huhn süß-sauer mit Paprika und Reis. Hier gibt's das Rezept.

Haben Sie Lust auf asiatische Küche? Dann probieren Sie unser Huhn süß-sauer mit Paprika und Reis. Wie einfach Sie das leckere Gericht im Wok zubereiten können, verraten wir Ihnen hier.

Zutaten für 4 Portion:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote
  • 2 EL Erdnussöl
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • ca. 100 ml Geflügelbrühe
  • 2 EL Reisessig
  • 1 - 2 TL brauner Zucker
  • 2 EL helle Sojasauce
  • ca. 4 EL Chilisauce, süßsauer
  • 1 - 2 TL Speisestärke

Pro Portion etwa:

  • 275 kcal
  • 9 g Fett
  • 17 g Kohlenhydrate
  • 32 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten (zzgl. 15 Minuten Garzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen und längs in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, putzen und fein würfeln.
  2. In einem Wok das Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin portionsweise anbraten, dann wieder herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer im verbliebenen Öl kurz anbraten. Den Paprika zufügen und 2-3 Minuten unter Rühren mitbraten, dann mit etwas Brühe ablöschen.
  3. Den Essig, Zucker, etwas Soja- und Chilisauce zugeben, das Hähnchenfleisch wieder einlegen und alles noch ca. 4-5 Minuten garen. Bei Bedarf noch etwas Brühe ergänzen. Die Stärke mit 1-2 EL Wasser anrühren und die Sauce damit leicht binden.
  4. Die Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Chilisauce abschmecken und servieren. Nach Belieben gekochten Basmatireis dazu reichen.

In Asien werden viele Gerichte mit Hähnchen zubereitet – wie auch unser Huhn süß-sauer mit Paprika und Reis. In unserer Galerie finden Sie weitere tolle Rezepte mit Hähnchen:

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