Kalorienarme Hausmannskost Sauerkraut nach Emdener Art mit Kasseler und Kartoffeln

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Hausmannskost kann kalorienarm sein: Unser Sauerkraut nach Emdener Art mit Kasseler und Kartoffeln macht es möglich.

Foto: StockFood / Teubner Foodfoto

Hausmannskost kann kalorienarm sein: Unser Sauerkraut nach Emdener Art mit Kasseler und Kartoffeln macht es möglich.

Hätten Sie gedacht, dass unser Sauerkraut nach Emdener Art mit Kasseler und Kartoffeln eine Diät-Mahlzeit ist? Wie einfach und schnell Sie das kalorienarme Rezept zubereiten können, verraten wir Ihnen hier.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g rohes Kasseler, ohne Knochen
  • 2 Zwiebeln
  • 600 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Äpfel
  • 500 g Sauerkraut
  • 3 EL Butter
  • 300 ml Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer, aus der Mühle

Pro Portion etwa:

  • 245 kcal
  • 3 g Fett
  • 27 g Kohlenhydrate
  • 22 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 35 Minuten (zzgl. 40 Minuten Garzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Das Kasseler ca. 1 cm groß würfeln. Die Zwiebeln schälen und hacken. Die Kartoffeln und Äpfel schälen und die Kartoffeln in 1,5 bis 2 cm große Würfel schneiden.
  2. Die Äpfel vierteln, entkernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Das Sauerkraut abbrausen, gut abtropfen lassen und mit einer Gabel auflockern.
  3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Kasselerwürfel darin anbraten, dann mit etwas Brühe ablöschen. Schichtweise Sauerkraut, Kartoffeln und Äpfel in den Topf einlegen, jede Schicht leicht salzen und pfeffern.
  4. Die Brühe angießen und alles ca. 35-40 Minuten zugedeckt bei geringer Hitze köcheln lassen. Das Kraut abschmecken, auf Tellern anrichten und servieren.

Dass sich unser Sauerkraut nach Emdener Art mit Kasseler und Kartoffeln so gut zum Abnehmen eignet, liegt am Sauerkraut. Schon längst ist das Kraut nicht mehr nur eine Beilage, sondern auch ein echtes Diät-Wunder.

In unserer Galerie verraten wir Ihnen, wie Sie mit der Sauerkraut-Diät abnehmen können.

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Wenn Sie Ihr Sauerkraut lieber ganz klassisch zu Kassler und Co. essen, sollten Sie einen Blick auf unsere Hausmannskost-Themenseite werfen. Außerdem finden Sie bei uns auch alles zum Thema Diäten.

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