Geht einfach immer! Köstliche Gemüse-Hackfleischpfanne mit Blumenkohl

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Auf unser Rezept für eine pikante Hackfleischpfanne mit Blumenkohl und Tomaten ist immer Verlass.

Foto: Matthias Liebich

Auf unser Rezept für eine pikante Hackfleischpfanne mit Blumenkohl und Tomaten ist immer Verlass.

Ein Klassiker der deutschen Hausmannskost: Mit der pikanten Gemüse-Hackfleischpfanne mit Blumenkohl und Tomaten liegen Sie immer richtig.

Zutaten für 1 Portion:

  • 200g Blumenkohl
  • 250g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Butter
  • 100g Tatar
  • Kräutersalz
  • 1 TL Gemüsebrühe (Instant)
  • 0,5 TL Pizzagewürz
  • 1 Messerspitze Cayennepfeffer
  • 1 EL Schlagsahne
  • 2 EL gehackte Basilikumblätter

Pro Portion etwa:

  • 250 kcal
  • 11 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate
  • 28 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 10 Minuten (zzgl. 15 Minuten Garzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Blumenkohl in Röschen teilen, in wenig Salzwasser 10-12 Minuten garen. Tomaten häuten, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, in Butter glasig dünsten. Tatar darin krümelig anbraten.
  2. Alles mit Kräutersalz, Gemüsebrühe-Pulver, Pizzagewürz, Cayennepfeffer würzen. Tomatenwürfel und Blumenkohlröschen zum Hack geben, ca. 5 Minuten schmoren lassen.
  3. Zum Schluss Schlagsahne unterrühren, mit gehacktem Basilikum bestreuen.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker und kalorienarm, sondern auch schnell zubereitet. Wenn Sie von Hackfleisch niemals genug bekommen können und auch während der Diät nicht darauf verzichten wollen, dann stöbern Sie unbedingt mal durch unsere Bildergalerie – dort gibt es leichte Hack-Rezepte für die schlanke Linie:

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