Und so wird’s gemacht:
- Einen Kugelgrill anheizen. Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Die Eigelbe mit der Sahne verquirlen, salzen, pfeffern und den Rosmarin unterrühren. Den Knoblauch schälen und durch die Presse dazu drücken. Den Feta fein zerbröckeln und untermischen.
- Die Paprikaschoten waschen, trocken tupfen, mit dem Stiel längs halbieren, putzen, außen dünn mit Olivenöl bepinseln und mit der Schafskäsemasse füllen.
- Den Grillrost leicht ölen. Die Paprikahälften darauf verteilen und im Grill zugedeckt 15-20 Minuten garen. Herausnehmen, die gefüllten Paprika mit Paprikapulver und Petersilie bestreuen und servieren.
Sie grillen am liebsten vegetarisch? Dann ist unsere gegrillte Paprika mit Schafskäse & Rosmarin ideal für Sie. In unserer Bildergalerie finden Sie weitere Inspiration.
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Taco-Tomaten mit Hackfleisch-Füllung
Auch die leckeren Zucchini-Röllchen mit Schafskäse oder das mediterrane Grillgemüse mit Zwiebelvinaigrette sind perfekt für einen vegetarischen Grillabend.
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