Und so wird’s gemacht:
- Die Bärlauch-Blätter verlesen und unter laufendem Wasser abspülen. Anschließend trocken schütteln und hacken. Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und Honig unterheben.
- Saure Sahne mit Salz und Pfeffer würzen, dann zusammen mit dem zu mundgerechten Würfeln geschnittenen Edamer zum Bärlauch geben. Alles vermengen und nach Belieben erneut abschmecken.
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Bärlauch-Salat mit Käse ist nur eine Möglichkeit, das köstliche Kraut zuzubereiten. Ebenfalls köstlich: dieser Drei-Bohnen-Salat mit Bärlauch . Weitere leckere Ideen mit Bärlauch sowie Ratgeber und Rezepte rund um Diäten finden Sie auf unseren Themenseiten.
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