Diät von der Aufschnitt-Theke Scharfer Wurstsalat mit Paprika: Perfekt für Ihre Diät

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Diese leichte Variante eines Wurstsalates wird aus Bierschinken zubereitet.

Foto: iStock / Thomas_EyeDesign

Diese leichte Variante eines Wurstsalates wird aus Bierschinken zubereitet.

Wer abnehmen möchte, muss keineswegs auf leckeren Aufschnitt verzichten. Dieser kalorienarme Wurstsalat ist die perfekte Variante für Wurstliebhaber.

Zutaten für 1 Portion:

  • 100 g Bierschinken
  • 150 g rote und gelbe eingelegte Paprika in Streifen (Glas, ohne Öl)
  • 100 g Schalotten in Ringe schneiden
  • 2 TL Speiseöl
  • 3 EL Essig
  • 2 TL scharfer Senf
  • 1 Messerspitze Chilipulver
  • Pfeffer
  • Salz

Pro Portion etwa:

  • 300 kcal
  • 18 g Fett
  • 13 g Kohlenhydrate
  • 20 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 10 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Bierschinken in schmale Streifen schneiden. Eingelegte Paprika in Streifen (Glas, ohne Öl) abtropfen. Schalotten in Ringe schneiden.
  2. Essig, scharfen Senf, Pfeffer, Chilipulver und Salz mit Speiseöl verrühren. Salat gut durchmischen und mit der Marinade übergießen.

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