Mediterrane Küche Italienischer Hacktopf Primavera

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Dieser italienische Hacktopf Primavera entführt Sie lecker-leicht direkt ans Mittelmeer.

Foto: Herrmann, Nikolaus

Dieser italienische Hacktopf Primavera entführt Sie lecker-leicht direkt ans Mittelmeer.

Mit der richtigen Zubereitung und den passenden Zutaten ist die italienische Küche durchaus für Diäten geeignet. Nehmen Sie zum Beispiel dieses Rezept: Der italienische Hacktopf Primavera kommt auf gerade einmal 300 kcal pro Portion und schmeckt köstlich.

Zutaten für 1 Portion:

  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1TL Olivenöl
  • 50 g Beefsteak-Hack
  • Salz, Pfeffer
  • getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)
  • 1/2 Möhre
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 300 ml Gemüsebrühe (Instant)
  • 100 ml passierte Tomaten (TetraPak)
  • 25 g TK-Erbsen
  • 35 g Vollkorn-Schnellkochreis

Pro Portion etwa:

  • 300 kcal
  • 5 g Fett
  • 44 g Kohlenhydrate
  • 21 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe würfeln und in Olivenöl in einem Suppentopf andünsten. Beefsteak-Hack zugeben und unter Wenden grob krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen.
  2. Möhre und Staudensellerie putzen und würfeln. Zum Hackfleisch geben und mit anbraten. Mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ablöschen. Erbsen untermischen. Alles würzig abschmecken und ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Vollkorn-Schnellkochreis nach Packungsanleitung garen.

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Fakten über die italienische Küche

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Sie lieben Hackfleisch und wollen trotzdem abnehmen? Dann ist unser italienischer Hacktopf Primavera wie für Sie geschaffen. Mit den richtigen Zutaten ist die italienische Küche nicht nur lecker, sondern auch gesund und zum Abnehmen geeignet. Weitere Diät-Rezepte finden Sie auf der entsprechenden Themenseite.

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