Leichtes Abendessen Schnell & einfach: Apfelsalat mit Brot

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Fruchtig und frisch zugleich: Diesen Apfelsalat können Sie nach nur 15 Minuten genießen.

Foto: Christiane Krüger

Fruchtig und frisch zugleich: Diesen Apfelsalat können Sie nach nur 15 Minuten genießen.

Wer abnehmen möchte, will sich nicht unnötig lange in der Küche aufhalten – und ist mit diesem schnellen, einfachen Apfelsalat bestens bedient.

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Apfel
  • 60 g gekochter Schinken
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Gewürzgurken
  • 50 g Mais (Dose)
  • 1/2 Romana-Salat
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Scheibe Vollkornbrot (55 g)

Pro Portion etwa:

  • 360 kcal
  • 10 g Fett
  • 47 g Kohlenhydrate
  • 20 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Apfel waschen, entkernen und ungeschält in Spalten schneiden. Gekochten Schinken in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe, Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Maiskörner abtropfen lassen. Romana-Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Alles mischen.
  2. Apfelessig mit 2 TL Wasser, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterschlagen und Soße über den Salat geben. Vollkornbrot in mundgerechte Stücke schneiden, vorsichtig untermischen und sofort servieren.

Mit diesem leckeren Apfelsalat mit Brot fällt das Abnehmen ein kleines Bisschen leichter. Auch der Couscous-Salat mit Apfel und Walnusskernen oder der Apfel-Salat mit Schinken sind zwei leckere Varianten, die zeigen, dass Äpfel als Salat eine unglaublich gute Figur machen.

Fleischlos abnehmen ist eine der beliebtesten Methoden. Damit Sie auch ohne Fleisch ordentlich gesättigt sind, haben wir Ihnen in unserer Bildergalerie einige leckere Rezepte zusammengestellt:

Gutes muss zum Glück nicht immer kompliziert sein. Dieser Apfelsalat ist in gerade einmal 15 Minuten zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Weitere Inspirationen und Rezepte zu Salaten, die Sie während Ihrer Diät genießen können, finden Sie auf unseren Themenseiten.

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