Soo lecker! Schnelles Sandwich à la Croque Madame

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Et voilà – das Originalrezept für ein echt französisches Croque Madame-Sandwich. So holen Sie sich ein Stück Frankreich nach Hause.

Foto: StockFood / Miltsova, Olga

Et voilà – das Originalrezept für ein echt französisches Croque Madame-Sandwich. So holen Sie sich ein Stück Frankreich nach Hause.

In Frankreich gehört dieses Sandwich in jedes gut geführte Bistro. Kein Wunder, die Kombination aus Butter, Kochschinken, Käse und Spiegelei ist ja auch unschlagbar!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 8 Scheiben Toastbrot
  • weiche Butter
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 4 Scheiben Butterkäse
  • 4 Eier
  • 6 - 8 Schnittlauchhalme

Pro Portion etwa:

  • 360 kcal
  • 18 g Fett
  • 30 g Kohlenhydrate
  • 20 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten (zzgl. 10 Min. Bratzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Die Toastscheiben dünn buttern und mit dem Kochschinken und dem Käse belegt zu 4 Sandwiches zusammensetzen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Sandwiches darin von beiden Seiten anrösten.
  2. In einer zweiten Pfanne etwas Butter erhitzen und die Eier zu Spiegeleiern braten. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Stücke schneiden. Die Sandwiches auf Teller geben, mit je einem Spiegelei belegen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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