Kalorienarmes Rezept Köstlicher Low-Carb-Käsekuchen mit Mohn

Von

Bewerten Sie das Rezept
Ein Low-Carb-Käsekuchen mit Mohn, der nicht einmal 200 Kalorien pro Stück aufweist und superlecker schmeckt.

Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / D'Angelo, Vivi

Ein Low-Carb-Käsekuchen mit Mohn, der nicht einmal 200 Kalorien pro Stück aufweist und superlecker schmeckt.

Diesen leckeren Käsekuchen können Sie sogar während Ihrer Diät genießen: Aus Frischkäse, Quark und Mohn entsteht ein wunderbar fluffig-leichter Teig – der auch noch schnell gemacht ist.

Zutaten für 1 Kuchen:

  • 1 EL weiche Butter, für die Form
  • 4 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Frischkäse
  • 500 g Magerquark
  • 125 g Birkenzucker
  • 120 ml Sahne
  • 60 g gemahlener Mohn
  • 1 EL Guarkernmehl
  • 1 TL Vanilleessenz

Pro Portion etwa:

  • 190 kcal
  • 10 g Fett
  • 14 g Kohlenhydrate
  • 15 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten (zzgl. 1 h Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter fetten. Eier trennen und die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen.
  2. Frischkäse mit Quark und Birkenzucker verrühren. Sahne erhitzen, Mohn zugeben, alles kurz aufkochen, dann etwas abkühlen lassen. Mohnsahne untermischen, Guarkernmehl und Vanilleessenz zugeben und alles gut verrühren. Eischnee unterheben und die Masse in die vorbereitete Form füllen. Kuchen im Ofen ca. 1 Stunde backen.
  3. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Mohn-Käsekuchen in Stücke schneiden und servieren.

Keine Milch, Butter und/oder Eier im Haus? Im Video erfahren Sie, wie Sie fehlende Backzutaten ersetzen können:

So ersetzen Sie fehlende Backzutaten

So ersetzen Sie fehlende Backzutaten

So ersetzen Sie fehlende Backzutaten

Beschreibung anzeigen

Ein Low-Carb Käsekuchen mit Mohn ist nicht nur einfach eine Leckerei – er macht Sie auch tatsächlich satt bei wenig Kalorien. Da können Sie gerne zuschlagen. Und wenn's doch noch verschiedene Käsekuchen sein sollen: Unsere Themenseite bringt Ihnen die Auswahl.

Siehe auch: Low Carb und Schneller Kuchen

>> Käsekuchen: Low-Carb-Rezept ohne Boden & ohne Zucker

>> Luftiger Ananaskuchen mit Kokosraspeln

Seite
Von