Name: Leckere Kraut-Pfanne mit roten Linsen und Pilzen
Total time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Portion:
Ingredients: 1 Zwiebel; 75 g Champignons; 0.5 TL Öl; 65 g rote Linsen; 120 ml Gemüsebrühe (Instant); 2 Lauchzwiebeln; 175 g Frischkost-Sauerkraut; 0.5 TL Öl; 1 Tomate; Salz, Pfeffer

Herzhaft & leicht zugleich Leckere Kraut-Pfanne mit roten Linsen und Pilzen

Bewerten Sie das Rezept

Eine Kraut-Pfanne mit roten Linsen und Pilzen ist ein super gesunder Nährstofflieferant, wenn's mal schnell gehen muss.

Ruckzuck zubereitet, gesund und lecker: Die Kraut-Pfanne wertet mit proteinhaltigen Linsen und köstlichen Pilzen auf. Nicht nur in der kalten Jahreszeit ein Hochgenuss.

Zutaten für 1 Portion:

1 Zwiebel
75 g Champignons
0.5 TL Öl
65 g rote Linsen
120 ml Gemüsebrühe (Instant)
2 Lauchzwiebeln
175 g Frischkost-Sauerkraut
0.5 TL Öl
1 Tomate
Salz, Pfeffer

Pro Portion etwa:

300 kcal
7 g Fett
35 g Kohlenhydrate
24 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Und so wird’s gemacht

Zwiebel schälen, Champignons putzen, beides in Öl andünsten. Linsen verlesen, kurz mit andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
Lauchzwiebeln putzen, fein schneiden und mit abgetropftem Frischkost- Sauerkraut in einer beschichteten Pfanne in Öl andünsten. Tomate putzen, würfeln und mit den Linsen/Champignons unter das Kraut mischen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, kurz schmoren lassen und anrichten.

Diese Krautpfanne ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Viele weitere Rezepte für Sauerkraut-Gerichte und Champignon-Gerichte finden Sie auf der entsprechenden Themenseite. Oder stöbern Sie durch unsere breite Vielfalt an vegetarischen Rezepten sowie veganen Speisen.