Und so wird’s gemacht
- Zwiebel schälen, Champignons putzen, beides in Öl andünsten. Linsen verlesen, kurz mit andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
- Lauchzwiebeln putzen, fein schneiden und mit abgetropftem Frischkost- Sauerkraut in einer beschichteten Pfanne in Öl andünsten. Tomate putzen, würfeln und mit den Linsen/Champignons unter das Kraut mischen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, kurz schmoren lassen und anrichten.
Diese Krautpfanne ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Viele weitere Rezepte für Sauerkraut-Gerichte und Champignon-Gerichte finden Sie auf der entsprechenden Themenseite. Oder stöbern Sie durch unsere breite Vielfalt an vegetarischen Rezepten sowie veganen Speisen.
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