Geschmacks-Duo Schweineschnitzel mit Rosenkohl

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Schnell gemacht und sehr gesund: Die Kombination aus klassischem Schweineschnitzel und vitaminreichem Rosenkohl.

Schnell gemacht und sehr gesund: Die Kombination aus klassischem Schweineschnitzel und vitaminreichem Rosenkohl.

Eine leckere Alternative zur traditionellen Kartoffel-Beilage: Schweineschnitzel mit Rosenkohl. Das Gemüse ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch besonders lecker!

Zutaten für 1 Portion:

  • 150 g Schweineschnitzel
  • 20 g frischer Ingwer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL helle Sojasoße
  • 200 g Rosenkohl
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Honig
  • Cayennepfeffer

Pro Portion etwa:

  • 305 kcal
  • 8 g Fett
  • 15 g Kohlenhydrate
  • 43 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Schweineschnitzel auf einen tiefen Teller geben. Ingwer fein würfeln, mit Zitronensaft und salzarmer Sojasoße verrühren. Marinade über das Fleisch geben und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Rosenkohl putzen und in wenig Wasser garen. Abgießen. Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen.
  3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Schnitzel darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  4. Marinade, etwas Wasser und Honig in die Pfanne geben, aufkochen und mit Cayennepfeffer scharf abschmecken. Rosenkohl zugeben, heiß werden lassen und mit dem Schnitzel anrichten.

Schweineschnitzel mit Rosenkohl ist eine leichte Kombination aus Fleisch und vitaminhaltigem Gemüse. Sollten Sie zur Abwechslung Lust auf etwas Schärferes haben, lassen Sie sich von unserem Rezept für Hähnchenfilet mit Chili-Rosenkohl inspirieren.

In der kalten Jahreszeit ist Rosenkohl der Star auf dem Speiseplan. Damit nicht schnell Langeweile aufkommt, können Sie die Röschen mit unterschiedlichen Soßen servieren. Wir zeigen Ihnen, welche die besten Soßen zu Rosenkohl sind.

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