Aktualisiert: 07.06.2019 - 10:16

Schnell & fluffig Fettarmer Apfel-Quark-Auflauf für bewusste Genießer

Von

Redaktion

Bewerten Sie das Rezept
Leichte Diätrezepte

Leichte Diätrezepte

Beschreibung anzeigen

Lieben Sie süße Hauptspeisen auch so sehr wie wir? Dann ist dieser himmlisch-cremige Apfel-Quark-Auflauf genau das Richtige für Sie! Und das Beste: Diesen Leckerbissen können Sie ganz ohne schlechtes Gewissen genießen ...

Zutaten für 1 Portion:

  • 1 Apfel
  • 2 TL Apfeldicksaft
  • 1 Stück frische, unbehandelte Zitronenschale
  • 1 Scheibe Vollkorn-Zwieback
  • 1 Ei
  • 200 g Magerquark
  • 1 gehäufter EL Dinkelmehl (Type 1050)
  • 2 EL Rosinen
  • 1 Prise Salz

Pro Portion etwa:

  • 400 kcal
  • 5 g Fett
  • 47 g Kohlenhydrate
  • 30 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Apfel schälen, würfeln und mit Apfeldicksaft und unbehandelter Zitronenschale in einer Auflaufform mischen. Vollkorn-Zwieback darauf zerbröseln.
  2. Ei trennen. Eigelb, Apfeldicksaft, Rosinen, Magerquark und Dinkelmehl (Type 1050) mischen, kurz quellen lassen.
  3. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eischnee unter die Quarkmasse ziehen, auf den Äpfeln verteilen. Im heißen Ofen (180 °C) 15-20 Minuten goldbraun backen. Etwas Puderzucker darüber streuen und servieren.

Dieser fettarme Apfel-Quark-Auflauf ist der perfekte Beweis dafür, dass Süßspeisen nicht zwangsläufig schlecht für die Figur sind. Sie können das Rezept übrigens auch ganz einfach abwandeln – etwa, indem Sie die Äpfel im Rezept durch knackige Birnen ersetzen. So wird es nie langweilig auf dem Teller. Noch eine Rezeptidee für figurbewusste Naschkatzen: diese Quark-Leinöl-Creme mit Walnüssen. Einfach ein Genuss!

Lust auf weitere Rezepte mit maximal 400 Kalorien? Dann sollten Sie unbedingt einen Blick in unsere Bildergalerie werfen.

Außerdem gibt es hier weitere Ideen für tolle, leichte Gerichte:

Leichte Diätrezepte
Leichte Diätrezepte

Weitere Rezepte rund um Äpfel und Aufläufe finden Sie auf den jeweiligen Themenseiten.

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Die neuesten Videos von BILD der FRAU

Beschreibung anzeigen
Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe