Aktualisiert: 23.09.2020 - 11:03

Für die kalte Jahreszeit Einfache Kartoffel-Kürbis-Pfanne für den Herbst

Von

Redaktion

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Diese Kartoffel-Kürbis-Pfanne mit gebratenem Hähnchen-Filet wird Sie geschmacklich umhauen und mit vielen Nährstoffen versorgen.

Foto: iStock/minadezhda

Diese Kartoffel-Kürbis-Pfanne mit gebratenem Hähnchen-Filet wird Sie geschmacklich umhauen und mit vielen Nährstoffen versorgen.

Diese herzhaft-rustikale Pfanne ist einfach der Hit. Serviert mit Hähnchenfilet macht sie garantiert satt. Wer auch noch wenig Zeit zum Kochen hat, sollte dieses Gericht auf jeden Fall probieren.

Zutaten für 1 Portion:

  • 125 g Kartoffeln
  • 200 g Kürbis
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauch
  • 125 g Hähnchenfilet
  • 1 TL Öl
  • 125 ml Instant-Gemüsebrühe
  • 20 g Sahne, sauer 10% Fett
  • 1 EL Kräutermischung

Pro Portion etwa:

  • 300 kcal
  • 8 g Fett
  • 23 g Kohlenhydrate
  • 33 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Kartoffeln, Kürbis und Zwiebel schälen, in gleich große Stücke schneiden. Knoblauchzehe schälen, fein würfeln. Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Filet darin anbraten, herausnehmen.
  2. Kartoffeln und Zwiebel im Bratfett andünsten, würzen. Instant-Gemüsebrühe aufgießen. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Kürbis zugeben und weitere ca. 10 Minuten schmoren lassen.
  3. Filet und saure Sahne (10 % Fett) unter die Zutaten rühren, nochmals abschmecken. Mit gemischten Kräutern anrichten.

Mit unserer Kartoffel-Kürbis-Pfanne mit Hähnchenfilet läuten Sie den Herbst so richtig ein. Auch mit diesen saftig-süßen Kürbisbällchen oder unserem Kürbis-Rösti mit Kräuter-Dip zaubern Sie himmlisch-leckere Herbst-Gerichte.

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