Perfekt für den Herbst Herbstliche Kartoffel-Kürbis-Pfanne mit Hähnchenfilet

Von

Bewerten Sie das Rezept
Diese Kartoffel-Kürbis-Pfanne mit gebratenem Hähnchen-Filet ist ein tolles Gericht, das schnell gemacht ist und Sie mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgt.

Foto: iStock/minadezhda

Diese Kartoffel-Kürbis-Pfanne mit gebratenem Hähnchen-Filet ist ein tolles Gericht, das schnell gemacht ist und Sie mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgt.

Wer wenig Zeit zum Kochen hat, muss dennoch nicht auf eine wärmende und nahrhafte Mahlzeit verzichten. In diese herbstliche Kürbis-Pfanne kommen nur gute Zutaten!

Zutaten für 1 Portion:

  • 125 g Kartoffeln
  • 200 g Kürbis
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauch
  • 125 g Hähnchenfilet
  • 1 TL Öl
  • 125 ml Instant-Gemüsebrühe
  • 20 g Sahne, sauer 10% Fett
  • 1 EL Kräutermischung

Pro Portion etwa:

  • 300 kcal
  • 8 g Fett
  • 23 g Kohlenhydrate
  • 33 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Kartoffeln, Kürbis und Zwiebel schälen, in gleich große Stücke schneiden. Knoblauchzehe schälen, fein würfeln. Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Filet darin anbraten, herausnehmen.
  2. Kartoffeln und Zwiebel im Bratfett andünsten, würzen. Brühe (Instant) angießen, alles zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Kürbis zugeben und weitere ca. 10 Minuten schmoren.
  3. Filet und saure Sahne (10 % Fett) unter die Zutaten rühren, nochmals abschmecken. Mit gemischten Kräutern anrichten.

Sie haben Lust auf mehr Rezepte mit Kürbis? Dann werfen Sie einen Blick in unsere Bildergalerie und erfahren Sie, welcher Kürbis wozu passt:

Mit unserer Kartoffel-Kürbis-Pfanne mit Hähnchenfilet läuten Sie den Herbst so richtig ein. Egal, ob sich draußen noch goldene Sonnenstrahlen zeigen oder Sie sich an den ersten kalten Tagen zuhause einkuscheln – dieses leckere Gericht schmeckt immer.

Wie vielseitig der Kürbis ist und was Sie damit alles machen können, zeigt Ihnen unsere Themenseite. Und wenn Sie weitere Gerichte mit Hähnchenbrust oder tolle Ideen für die schnelle Küche suchen, werden Sie bei uns sicher auch fündig.

Seite
Von