Aktualisiert: 12.03.2020 - 13:53

Für einen tollen Start in den Tag Köstliches Forellen-Meerrettich-Brot

Von

Redaktion

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Wenn das mal nicht gut aussieht: Probieren Sie mal unser Forellen-Meerettich-Brot.

Foto: iStock/Maria_Lapina

Wenn das mal nicht gut aussieht: Probieren Sie mal unser Forellen-Meerettich-Brot.

Auf der Suche nach leichten Frühstücks-Alternativen? Dann bereiten Sie sich und der Familie doch mal dieses würzige Forellen-Meerrettich-Brot zu. Einfach köstlich!

Zutaten für 1 Portion:

  • 75 g geräuchertes Forellenfilet
  • 50 g Frischkäse (0,2 % Fett)
  • Salz, Pfeffer
  • Meerrettich (aus dem Glas)
  • 1 kleine Fenchelknolle
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 TL Walnussöl
  • 4 Scheiben Knäckebrot

Pro Portion etwa:

  • 330 kcal
  • 11 g Fett
  • 27 g Kohlenhydrate
  • 31 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Geräuchertes Forellenfilet mit einer Gabel fein zerzupfen, mit Frischkäse (0,2 % Fett), etwas Salz, Pfeffer und geriebenem Meerrettich (aus dem Glas) verrühren.
  2. Eine kleine Fenchelknolle in sehr feine Streifen hobeln. Mit Salz, Pfeffer, Apfelessig und Walnussöl marinieren, kurz ziehen lassen.
  3. Forellencreme auf Knäckebrot anrichten und genießen.

Ein Brotaufstrich muss längst nicht fettig und üppig sein! Viele Rezepte sind durchaus auch für eine Diät geeignet – da bildet dieses Forellen-Meerrettich-Brot keine Ausnahme. Probieren Sie außerdem mal diese frische Räucherlachs-Mousse oder – ganz simpel – unseren Brotaufstrich mit Kresse. Herrlich frisch und würzig.

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