Kennen Sie das, wenn einem die Schärfe Schweißperlenauf die Stirn treibt? Schuld ist die Erhöhung der Körpertemperatur, ausgelöst durch den Scharfmacher Capsaicin. Dadurch wird mehr Energie verbraucht, man fühlt sich satt.
Praxis-Tipp: Besonders wirksam sind die kleinen roten Chilis. Ob Suppen, Eintöpfe, Nudel- oder Reisgerichte: eine Schote pro Person klein schneiden und mitkochen.
Harzer Käse ist kalorienarm
Der Sauermilchkäse enthält nur knapp 1 Prozent Fettund ist außerdem reich an Protein mit hoher biologischer Wertigkeit. Das bedeutet, dass wir das Eiweiß besonders gut verwerten können. Hinzu kommt Kalzium, das durch Enzymaktivierung beim Abnehmen hilft.
Praxis-Tipp: Knäckebrotscheiben mit Harzer Käse belegt sind wahrscheinlich das kalorienärmste Käsebrot der Welt.
Grapefruit verhindert Fetteinlagerungen
US-Wissenschaftler fanden heraus, dass die in Grapefruit enthaltenen Bitterstoffe das Nahrungsfett direkt zur Fettverbrennung leiten. Sie verhindern so die Einlagerung an Bauch, Beinen und Po.
Praxis-Tipp: Am stärksten ist der Fatburn-Effekt der Grapefruit nach dem Essen. Der Grund: Bitterstoffe regen die Bildung der Verdauungssäfte an.
Lammfleisch fördert die Fettverbrennung
Lammfleisch enthält besonders viel L-Carnitin. Dieser Power-Stoff schleust freie Fettsäuren ins Zellinnere, wo sie anschließend verbrannt werden. Bei einer optimalen Versorgung mit Carnitin kann die Fettverbrennung um ca. 15 Prozent gesteigert werden.
Praxis-Tipp: Lammfilet vom Grill. Filet ist das Fleisch mit dem geringsten Fettanteil, und Grillen ist eine besonders leichte Zubereitungsart.
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