Aktualisiert: 25.05.2021 - 17:55

Scharfe Sache Manche mögen's scharf: Italienische Peperoni-Paste

Von Nathalie Trappe

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Die hat's in sich: Unsere italienische Peperoni-Paste kommt mit einer guten Portion Schärfe und lässt sich super zu verschiedensten Gerichten reichen.

Foto: Getty Images/ ajaykampani

Die hat's in sich: Unsere italienische Peperoni-Paste kommt mit einer guten Portion Schärfe und lässt sich super zu verschiedensten Gerichten reichen.

Sie lieben scharfes Essen? Dann haben wir genau das Richtige für Sie! Mit dieser scharfen Soße aus Italien lässt sich jedes Gericht mit dem gewissen Etwas versehen.

Zutaten für 1 Glas:

  • 3-4 rote Peperoni, scharf
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 ml Olivenöl
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1 TL Salz

Zubereitungszeit:

  • 15 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Als Erstes die Peperoni waschen, Stiel und Kerne entfernen und Fruchtfleisch grob hacken. Alternativ kann dafür ein Zerkleinerer verwendet werden. Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
  2. Anschließend alle restlichen Zutaten zu dem Gemüse geben. Mit einem Pürierstab oder einem Zerkleinerer alles zu einer homogenen Masse verarbeiten. Die fertige Creme in ein ausgespültes Marmeladenglas füllen und luftdicht verschließen. Nun kann die Paste nach Belieben zu Pasta-Gerichten oder als Dip genutzt werden. Lassen Sie's sich schmecken!

Unsere italienische Peperoni-Paste ist was für den scharfen Gaumen. Noch mehr Feuer bringen Ihnen unsere Pasta nach Tex-Mex-Art oder diese spanische Gemüsesuppe mit Chili. Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren Tomatenklassiker aus Italien sind, ist diese Marinara-Soße bestimmt das Richtige für Sie.

Brauchen Sie noch ein bisschen Abwechslung zur Schärfe der Peperoni-Paste? Entdecken Sie noch mehr Rezepte für Dips in unserer Galerie:

Wollen Sie mehr erfahren über den Ursprung aller Schärfe? Sehen Sie sich doch mal dieses Video an:

Chilis
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