Aktualisiert: 02.02.2021 - 06:47

Low-Carb-Traum Hüttenkäse-Fladenbrot mit Kokosmehl und Flohsamenschalen

Von der Redaktion

Bewerten Sie das Rezept
Unser Hüttenkäse-Fladenbrot ist superschnell gemacht und trotzdem gesund und lecker!

Foto: StockFood / Benary, Katrin

Unser Hüttenkäse-Fladenbrot ist superschnell gemacht und trotzdem gesund und lecker!

In nur 10 Minuten haben Sie dieses leckere Low-Carb Fladenbrot zubereitet. Kokosmehl und Flohsamenschalen bieten hierbei eine gesunde, ballaststoffreiche Alternative zum konventionellen Weizenmehl.

Zutaten für 1 Fladenbrot:

  • 2 Eier
  • 250 g Hüttenkäse
  • 3 EL Kokosmehl
  • 1 EL gemahlene Flohsamenschalen
  • Salz
  • Pfeffer, aus der Mühle
  • 4 EL gehackte Mandelblättchen

Pro Portion etwa:

  • 246 kcal
  • 15 g Fett
  • 6 g Kohlenhydrate
  • 17 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • ca. 10 Minuten (zzgl. 30 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Die Eier mit dem Hüttenkäse in einer Schüssel verquirlen. Das Kokosmehl und die Flohsamenschalen untermengen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Den Teig auf dem Backblech zu einem runden Fladen (ca. 20 cm ⌀) ausstreichen und mit Mandeln bestreuen. Im Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Verzehr etwas abkühlen lassen.

Unser Hüttenkäse-Fladenbrot mit Kokosmehl und Flohsamenschalen ist schnell gemacht und passt perfekt zu verschiedenen Dips oder Salaten. Wie wäre es mit einer Knoblauchsoße zum Fladenbrot? Auch dieser Sesam-Frischkäse-Dip würde gut passen, meinen Sie nicht auch?

Lust auf noch mehr Dip-Ideen? Lassen Sie sich von den Rezepten in unserer Galerie inspirieren:

In unserem Video zeigen wir Ihnen eine weitere Variante Fladenbrot selber zu machen:

Gefülltes Fladenbrot
Gefülltes Fladenbrot

Noch mehr Low Carb -Rezepte finden Sie auf unserer ausführlichen Themenseite.

Kochen & Backen

Kochen & Backen

Die besten Videos rund um die Themen Kochen, Backen und Rezepte.

Beschreibung anzeigen
Eine Webseite der FUNKE Mediengruppe