Und so wird’s gemacht:
- Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Kohl in feine Streifen hobeln. Zuckerschoten in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, abschrecken. Kichererbsen abbrausen, abtropfen lassen.
- Currypaste in 1 EL heißem Öl andünsten, mit Kokosmilch ablöschen. Kichererbsen und Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Avocado in Spalten schneiden und mit
Zitronensaft beträufeln. Alles anrichten. Mit Lauchzwiebeln, Sesam und nach Belieben frischer Chili garnieren.
Diese Avocado-Kichererbsen-Bowl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und bringt Sie garantiert in Schwung! Wir hätten da noch weitere Vorschläge für eine ausgeglichene Ernährung mit wertvollen Nährstoffen für Sie! Wie wäre es mit einem knackigen Avocado-Gurken-Salat mit Kichererbsen oder diesem schnellem Rezept für Linsen-Rote-Bete-Salat? Auch unsere Buddha-Bowl mit Feta, Roter Bete und Kürbis schmeckt einfach super.
Auf Fleisch zu verzichten, kann ein guter Weg sein, um sich bewusster und gesünder zu ernähren. Sie brauchen weitere vegetarische Rezepte? In unserer Galerie haben wir die besten Gerichte ganz ohne Fleisch für Sie zusammengestellt:
Avocados sind eigentlich immer eine gute Idee. Egal, ob aufs Brot oder wie hier in einer Bowl. In unserem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie das Superfood richtig aufschneiden:
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