Low-Carb Gericht Russisches Schaschlik auf Brokkoli-Reis

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Schaschlik ist vor allem in Russland ein gerngesehenes Gericht und eine echte Tradition. Mit Brokkoli und Reis schmeckt es einfach super!

Foto: Matthias Liebich

Schaschlik ist vor allem in Russland ein gerngesehenes Gericht und eine echte Tradition. Mit Brokkoli und Reis schmeckt es einfach super!

Fleisch anbraten, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben? Bei unserem Schaschlik auf Brokkoli-Reis geht Ihr Traum in Erfüllung! Dieses schnelle Rezept enthält nur wenige Kalorien!

Zutaten für 1 Portion:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 150 g Brokkoli
  • 1 TL Öl
  • 30 g Langkornreis
  • 100 ml Instant-Gemüsebrühe
  • 1 Putenschnitzel (100g)
  • 4 Kirschtomaten
  • 1 TL Öl
  • Salz, Pfeffer

Pro Portion etwa:

  • 385 kcal
  • 13 g Fett
  • 34 g Kohlenhydrate
  • 33 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Zwiebel pellen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel mit Langkornreis darin andünsten. Gemüsebrühe ablöschen und 12 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt garen.
  2. Brokkoli waschen und in Röschen teilen, zum Reis geben und 8 Minuten weitergaren.
  3. Putenschnitzel würfeln und abwechselnd mit Tomaten auf einen Holzspieß stecken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Spieß darin rundum knusprig braten. Salzen, pfeffern und mit dem Brokkoli-Reis anrichten.

Schaschlik auf Brokkoli ist nur eine von vielen Varianten, wie man den gegrillten Fleischspieß zubereiten kann. Auch unser gegrilltes Hähnchenschaschlik in Curry-Sauce und die mediterranen Schaschlik-Rosmarinspieße schmecken einfach fantastisch.

Wussten Sie, dass Schaschlik ursprünglich aus Russland kommt und dort als traditioneller Imbiss zählt? Viele weitere Köstlichkeiten aus Russland finden Sie in unserer umfangreichen Bildergalerie:

Hätten Sie gedacht, dass Sie dieses Gericht sorgenfrei in Ihrer Diät genießen können? Mit weniger, als 400 kcal können Sie es bedenkenlos verzehren. Weitere schnelle Rezepte, mit beispielsweise Brokkoli, finden Sie auf unseren umfassenden Themenseiten.

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