26.09.2019 - 17:00

Heute mal mexikanisch Feuriges Bohnen-Chili

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Dieses Rezept passt so richtig in die Herbstzeit und macht Lust auf mehr: unser köstliches Bohnen-Chili.

Foto: Matthias Liebich

Dieses Rezept passt so richtig in die Herbstzeit und macht Lust auf mehr: unser köstliches Bohnen-Chili.

Haben Sie mal wieder Lust auf scharfes Essen? Dann ist unser feuriges Bohnen-Chili genau das Richtige für Sie. Auch als Vegetarier oder während der Diät können Sie drauf los schlemmen, denn es ist ganz leicht – und ohne Fleisch.

Zutaten für 1 Portion:

  • 1 Spitzpaprika
  • 100 g Staudensellerie
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • 150 g weiße Bohnen (Dose)
  • 200 g Pizza-Tomaten (Dose)
  • Chili
  • Paprikapulver rosenscharf
  • 3 Stiele Koriander

Pro Portion etwa:

  • 300 kcal
  • 9 g Fett
  • 37 g Kohlenhydrate
  • 17 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht:

  1. Gemüse waschen, Spitzpaprika entkernen und würfeln. Stangensellerie in Scheibchen schneiden.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin andünsten. 50 ml Wasser angießen, salzen, pfeffern und zugedeckt bei wenig Hitze 5 Minuten garen. Riesenbohnen abgießen und abspülen. Mit Pizza-Tomaten zum Gemüse geben und offen 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Chili und Paprikapulver scharf abschmecken. Koriander kalt abspülen, hacken und darüberstreuen.

Sie lieben scharfes Essen? Dann sollten Sie unbedingt unser feuriges Süßkartoffel-Chili oder den Nudelauflauf à la Chili con Carne probieren.

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Chilis
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