Und so wird’s gemacht
- Erdbeeren, Tomaten, Sellerie, Frühlingszwiebel und Minze waschen. Bei den Erdbeeren, die Blätter entfernen. Die Tomaten halbieren und den Stunk entfernen. Die Wassermelone in Stücke schneiden. Den Staudensellerie und die Frühlingszwiebel grob klein schneiden.
- Das Obst und Gemüse zusammen mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Paprika Pulver und Cayenne in einer Küchenmaschine, im Mixer oder mit einem Pürierstab gründlich pürieren. Mit Salz und Pfeffer und ggf. noch etwas Paprika oder Cayenne abschmecken.
- Die Suppe auf zwei Schüsseln oder zwei Gläser verteilen, je ein paar Eiswürfel dazu geben und mit einem Minzblatt dekorieren.
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