Aktualisiert: 25.09.2020 - 09:43

Lecker – Low Carb Mit Sesam: Brokkolicremesuppe mit dem gewissen Etwas

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Klassische Brokkolisuppe bekommt durch Sesam das ganz besondere Etwas.

Foto: iStock.com/ Roxiller

Klassische Brokkolisuppe bekommt durch Sesam das ganz besondere Etwas.

Sie mögen es deftig und kalorienarm zugleich? Dann sind Sie mit Brokkoli bestens beraten. Unsere Brokkolicremesuppe ist einfach köstlich und bekommt dank Sesam eine ganz besondere Note!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Brokkoli
  • 3 Schalotten
  • 1 EL Sesamöl
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Wasser
  • 100 g Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 4 TL Sesam

Pro Portion etwa:

  • 173 kcal
  • 15 g Fett
  • 4 g Kohlenhydrate
  • 5 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 45 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Den Brokkoli gründlich abwaschen und abtropfen lassen. Anschließend Röschen vom Stiel lösen.
  2. Schalotten abziehen und hacken. Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und die Schalotten darin anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Brokkoli-Röschen hinzugeben, 200 ml Wasser aufgießen und das Ganze 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nun einen Stabmixer zur Hand nehmen und die Zutaten zu einer cremigen Suppe pürieren.
  3. Sahne unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf vier Suppenschalen verteilen und auf jede 1 TL Sesam streuen.

Unser Rezept für Brokkolicremesuppe mit Sesam ist einfach optimal, wenn Sie Lust auf ein schnelles, einfaches Gericht haben, das toll zu Ihrer Low-Carb-Ernährung passt. Von Ideen wie dieser gibt es übrigens noch viele weitere! Kennen Sie zum Beispiel schon unsere Kohlrabisuppe mit Hackfleisch oder auch diese Cheeseburger-Suppe? Und wenn Ihnen auch das noch nicht genug der Inspiration ist: In der Galerie haben wir viele Low-Carb-Suppen für Sie zusammengestellt. Da kann man sich glatt gar nicht entscheiden:

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Noch mehr Suppenrezepte gibt's auf unserer Themenseite. Und wenn Sie mehr Rezepte mit Brokkoli suchen, haben wir natürlich auch noch viele Ideen für Sie.

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