Leichte Kost an heißen Tagen Sommerlicher Salat mit gegrillter Wassermelone

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Salat mit gegrillter Melone eignet sich hervorragend als Mahlzeit für heiße Tage.

Foto: iStock/ YekoPhotoStudio

Salat mit gegrillter Melone eignet sich hervorragend als Mahlzeit für heiße Tage.

Wer behauptet, dass nur Steak, Würstchen, Halloumi und Gemüse auf dem Grill landen darf? Auch Obst eignet sich für die Zubereitung auf dem Rost. Und unser Favorit lautet: gegrillte Wassermelone, die einfach hervorragend zu Salat schmeckt.

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 kg Wassermelone
  • 200 g Babyspinat
  • 200 g Feldsalat
  • 150 g Mini-Mozzarella-Kugeln
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Obstessig
  • Salz, Pfeffer

Pro Portion etwa:

  • 394 kcal
  • 19 g Fett
  • 42 g Kohlenhydrate
  • 11 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 25 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Melone in 3 cm dicke Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Mit ein wenig Öl bestreichen. Dann auf dem heißen Grillrost etwa vier Minuten grillen. Wenden nicht vergessen.
  2. Feldsalat und Babyspinat verlesen und abwaschen, dann auf vier Tellern verteilen und gleichmäßig mit Mozzarella-Kugeln und gegrillter Melone garnieren.
  3. Öl, Zitronensaft und Obstessig miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend den Salat mit dem Dressing beträufeln.

Dieser Salat mit gegrillter Wassermelone beweist ganz hervorragend, wie toll Obst vom Rost ein Gericht aufwerten kann.Wir hätten da noch eine weitere Idee für Sie: Probieren Sie mal diesen Salat mit gegrilltem Pfirsich und Feta. Einfach himmlisch! Und wenn es Ihnen doch eher um die Melone geht, sollten Sie unbedingt mal den Melonen-Feta-Salat mit frischer Minze mit frischer Minze auftischen.

Noch mehr Ideen für tolle Grillsalate gibt's übrigens in unserer Bildergalerie zu entdecken:

Viele weitere Rezepte für den perfektenGrillabend haben wir auf unserer Themenseite für Sie. Anklicken und schon mal den Grill anwerfen...

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