Aktualisiert: 18.09.2020 - 12:30

Ohne Industriezucker Schokoaufstrich selbst machen: Leckeres mit Nuss!

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Gesund naschen: Dieser Schokoaufstrich mit Nuss wird mit natürlichen Zutaten zubereitet.

Foto: Nadine Hüttenrauch

Gesund naschen: Dieser Schokoaufstrich mit Nuss wird mit natürlichen Zutaten zubereitet.

Süß und gesund: Dieser Schokoaufstrich mit Nuss kommt ohne raffinierten Zucker aus und schmeckt köstlich mit frischen Früchten oder auf leckerem Brot.

Zutaten für 1 mittelgroßes Glas (ca. 8 - 10 Portionen)

  • 200 g Haselnüsse
  • 75 g Honig (oder Ahornsirup)
  • 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Dazu passen: Erdbeeren, Banane oder auch Brot und Gebäck

Pro Portion etwa:

  • 199 kcal
  • 16 g Fett
  • 10 g Kohlenhydrate
  • 4 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 30 Minuten

Und so wird's gemacht:

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Haselnüsse auf ein Backblech geben und für zehn Minuten im Backofen goldbraun rösten.
  2. Die Haselnüsse etwas abkühlen lassen und in einen guten Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Darin für ca. zehn Minuten mahlen, bis eine cremige, butterähnliche Konsistenz entsteht. Gegebenenfalls hin und wieder die Nüsse von der Mixerwand nach unten schieben.
  3. Honig, Kakaopulver, Zimt und Salz zur Nuss-Schoko-Creme geben und pürieren, bis alle Zutaten gründlich vermengt sind. Die Creme in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Die Nuss-Schoko-Creme als Brotaufstrich oder leckeren Dip zu frischem Obst servieren.

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Wie es eben bei den meisten Dingen so ist, schmeckt auch der Schokoaufstrich mit Nuss am besten selbst gemacht. Für Sie gehören süße Aufstriche einfach zum Frühstück mit dazu? Dann sind Sie bestimmt auch großer Fan von Marmeladen und Konfitüren. Auch da haben wir natürlich eine Menge Rezepte für Sie! Schauen Sie doch einfach mal in unsere Galerie:

Weitere Rezepte mit Schokolade haben wir übrigens auch auf unserer Themenseite für Sie zusammengestellt. Und auch über die zuckerfreie Ernährung informieren wir gern.

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