Rote Beete kochen und schälen Video

Video-Küchenlexikon

Rote Beete kochen und schälen Video



Eine vielseitige Knolle, die es in sich hat! So bereiten Sie das Gemüse zu.


Rote Beete kochen und schälen – so funktioniert's:

• Den Strunk mit einem scharfen Messer entfernen. Der Wurzelansatz sollte dabei an der Knolle bleiben, damit das Gemüse beim Kochen nicht auslaugt.
• Knollen in kochendes Wasser geben und etwa eine Stunde lang Kochen, damit sich die Schale löst.
• Rote Beete mit einem Messer schälen.
• Knolle je nach Geschmack in Stücke oder Scheiben schneiden.

Tipp:
Da Rote Beete extrem stark färbt, sollten Sie bei der Verarbeitung Handschuhe und keine helle Kleidung tragen. Außerdem sollte kein Holzbrett verwendet werden, da die rote Farbe sich davon nicht mehr entfernen lässt.


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Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion
am 20/09/2011
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