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Die besten Weihnachts­plätzchen-Rezepte


Vanillekipferl, Zimtsterne, Bethmännchen - jede Familie hat ihre Favoriten, wenn es um Weihnachtsplätzchen-Rezepte geht. Oft sind sie schon seit Generationen in der Familie und wurden schon von der Oma jedes Jahr aufs Neue gebacken.

Ob mit Mandeln, Nüssen, Zimt oder Marzipan: Die Vielfalt an feinen Gebäckstücken ist riesig und bietet für jeden Geschmack etwas. Zu viele Weihnachtsplätzchen-Rezepte kann man also gar nicht haben! Wir haben die Besten für Sie zusammengefasst. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Nackbacken unserer Weihnachtsplätzchen-Rezepte und eine schöne und besinnliche Adventszeit!

Weihnachtsplätzchen-Rezepte: Klassiker


  

Weihnachtsplätzchen-Rezepte: raffiniert

Backschule Mürbeteig

Mürbeteig gehört zu den beliebtesten Teigen, wenn es um Weihnachtsplätzchen-Rezepte geht.

Die Zubereitung von Mürbeteig gelingt leicht. Allerdings sollten Sie einige Tricks beachten, damit Sie ihn ohne Probleme ausrollen können:
  • Bereiten Sie Mürbeteig schon am Vortag zu und stellen ihn dann in den Kühlschrank.
  • Nehmen Sie nur kleine Portionen aus dem Kühlschrank und lassen den Rest im Kalten.
  • Nehmen Sie Eier und Butter schon 30 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur bekommen. Dadurch verbindet sich der Teig besser.

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Weihnachtsplätzchen-Rezepte: international

Plätzchen aufbewahren

Ihre Weihnachtsplätzchen-Rezepte können Ihnen noch so gut gelungen sein, wenn Sie die Plätzchen nach dem Backen falsch aufbewahren, war die ganze Arbeit umsonst. Wichtig ist, dass Sie zwei Arten von Gebäck unterscheiden: weiche und harte Plätzchen. Bewahren Sie beide getrennt voneinander auf.

Lassen Sie Ihre Weihnachtsplätzchen nach dem Backen vollständig auskühlen. Sollen die Plätzchen schön knusprig bleiben, dann geben Sie sie danach sofort in eine gut verschließbare Blechdose. Weiches Gebäck wie Lebkuchen dagegen sollten Sie einige Zeit an der Luft liegen lassen, bis es die für Sie beste Konsistenz erreicht hat. Legen Sie es danach zusammen mit einem Stück Apfel in eine Blechdose. Der Apfel sorgt dafür, dass es schön weich bleibt.

Weihnachtsplätzchen-Rezepte mit Nüssen


  

Weihnachtsbäckerei: Stollen & Co.
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