Leckere vegetarische Diät-Rezepte

Viele Vegetarier tun sich mit einer Diät schwer, denn viele Diät-Rezepte enthalten Fleisch. Doch keine Angst, auch ohne Fleisch können Sie lecker essen und trotzdem abnehmen!

Vegetarische Diät-Rezepte unterscheiden sich oft nicht von anderen Gerichten ohne Fleisch. Während einer Diät sollten Sie jedoch verstärkt darauf achten, so abwechslungsreich wie möglich zu essen. Variieren Sie beim Gemüse, und probieren Sie mal neue Sorten aus, die vielleicht nicht regelmäßig bei Ihnen auf den Tisch kommen. Greifen Sie auch öfter zu Hülsenfrüchten und Eiern. Diese Lebensmittel enthalten viel Eiweiß, das ist wichtig, damit Ihre Muskelmasse erhalten bleibt. Außerdem sättigt Eiweiß lange.

Ansonsten gilt für vegetarische Diät-Rezepte, was für alle kalorienarmen Gerichte gilt: Seien Sie sparsam mit Fett. Dazu gehören Öle und Butter, aber auch die versteckten Fette in Sahne, Crème fraîche oder Käse.

Gefülltes Gemüse gehört zu den beliebtesten vegetarischen Rezepten. Denn Sie können es so raffiniert füllen, dass selbst hartnäckige Fleischesser mit Genuss essen und um eine zweite Portion bitten.

Hier werden die Tomaten mit Reis und Feta gefüllt. Lecker und noch ein bisschen mediterraner schmeckt es, wenn Sie drei, vier gehackte Oliven sowie Rosmarin oder Thymian unter die Füllung heben.

» zum Rezept: Überbackene Tomaten

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