Rezepte zum Grillen

Mit den warmen Temperaturen steigt wieder die Lust auf einen gemütlichen Grillabend. Dass es weit mehr gibt, als nur die klassische Bratwurst oder das rustikale Steak zeigen Ihnen unsere Rezepte zum Grillen - von Spießen, Hackbällchen bis hin zu Fisch und Antipasti.

Wir stellen Ihnen Rezepte vor, mit denen nicht nur die Fleischliebhaber ihren Spaß am Grillen haben, sondern auch all jene, die neben der Portion Fleisch auch die eine oder andere Finesse und etwas Gemüse auf dem Teller zu schätzen wissen. Probieren Sie einfach einmal unsere Rezepte zum Grillen aus. Damit wird Ihr Abend mit Glut und Grillzange mit Sicherheit ein kulinarischer Erfolg.

Egal, welche Rezepte Sie sich aussuchen: Beim Grillen sollten Sie immer einige Grundregeln berücksichtigen.

> Der Grill sollte eine Stunde vorher anzündet werden, denn Kohle und Briketts brauchen lange um richtig durchzuglühen.

> Verwenden Sie zum Anzünden spezielle Grillanzünder in flüssiger oder fester Form. Gießen Sie niemals Brennspiritus oder Benzin über die heißen Kohlen oder gar in die offene Flamme! Das verdirbt nicht nur den Geschmack, sondern ist wegen hoher Stichflammen auch extrem gefährlich.

> Eingeöltes Fleisch sollte immer gut mit Küchenkrepp abgetupft werden, bevor es auf dem Grill landet. Denn tropft Öl in die Glut, bilden sich Flammen und schädliche Nitrosamine.

> Salzen Sie das Fleisch erst nach dem Grillen. So bleibt es saftiger.

> Grillen Sie immer nur nach Bedarf. Fleisch, das lange auf dem Grill liegt, wird schnell zu trocken.

Und nun viel Freude und guten Appetit mit unseren Rezepten zum Grillen!

• Rezepte zum Grillen
• Rinderspieße mit Guacamole
• Würzige Hackbällchen
• Lachs mit Pfeffer-Marinade und Folienkartoffeln
• Verschieden gefüllte Fleischröllchen
• Bunte Putenspieße
• Feta-Tomaten-Pfännchen
• Würzige Chicken Wings mit Tomaten-Dip
• Gegrilltes Gemüse mit Pesto