10 köstliche Rezepte mit Hackfleisch



Manchmal muss es richtig herzhaft sein! Die perfekte Zutat für solche Gerichte ist Hack. Denn das ist wunderbar wandelfähig. Zehn raffinierte Rezepte für Hackfleisch haben wir für Sie zusammengestellt.
Raffinierte Rezepte mit Hackfleisch
Raffinierte Rezepte mit Hackfleisch

Spaghetti mit Bolo oder Frikadellen? Es gibt viele weitere Rezepte mit Hackfleisch, die ebenso einfach gehen und toll schmecken.

Hack ist in der Küche ausgesprochen beliebt. Nicht nur, weil es so viele verschiedene Rezepte mit Hackfleisch gibt, sondern weil es noch dazu einfach zu verarbeiten und recht preisgünstig ist. In Deutschland sehr verbreitet ist Gehacktes zur Hälfte aus Rind und aus Schwein. Doch im Geschäft finden Sie auch reines Rinder- und Schweinehack sowie Lamm, Geflügel oder Kalb. Besonders fettarm ist übrigens Tatar.

Rezepte mit Hackfleisch gelingen zwar in der Regel sehr einfach, dafür gibt es einiges, was Sie bei der Verarbeitung von Hack beachten sollten. Denn das Fleisch ist extrem anfällig für Bakterien und Keime. Verarbeiten Sie frisches Hackfleisch deswegen immer am selben Tag an dem Sie es gekauft haben und achten Sie bei gefrorenem Hack auf das Verbrauchsdatum. Rohe Rezepte mit Hackfleisch wie Mettbrötchen oder Tatar sollten Sie nur mit ganz frischem Fleisch zubereiten und sie bis zum Verzehr gut kühlen.

Viele denken, dass Rezepte mit Hackfleisch sich nur für den Alltag eignen, weil sie recht simpel sind. Das stimmt so jedoch nicht. Gerichte wie Königsberger Klopse, Kohlrouladen oder Pasteten sind auch toll für Gäste.

Auf den nächsten Seiten haben wir zehn raffinierte Rezepte mit Hackfleisch für Sie zusammengestellt. Wie wär's zum Beispiel mit diesen deftigen Kartoffel-Hack-Röstis?

» zum Rezept: Hackfleisch-Kartoffel-Rösti


» weitere Rezepte mit Hackfleisch



db  

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Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion
am 23/01/2013
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