Pralinen selber machen: einfache Rezepte

Das perfekte Geschenk für die Freundin oder die gute Nachbarin, die immer Ihre Pakete annimmt? Pralinen! Allerdings sollten Sie die selber machen, kaufen kann schließlich jeder. Und selbst gemacht schmecken sie noch viel besser.

Pralinen selber zu machen ist gar nicht so schwer. Es gibt sehr viele einfache Rezepte, die Sie ohne großes Zubehör wie spezielle Pralinen-Hohlkörper herstellen können. Die ganz einfache Variante für alle, die schnell Pralinen selber machen wollen, sind kleine Nuss-Schoko-Häufchen. Dafür werden nur Nüsse etc. gehackt, mit Schokolade überzogen und in Stücke gebrochen.

Etwas anspruchsvoller wird's, wenn Sie Schnittpralinen herstellen. Doch auch diese Art Pralinen können Sie leicht selber machen. Damit Ihre Kreationen so gut wie möglich schmecken, sollten Sie beim Einkauf der Zutaten auf bestmögliche Qualität achten. Butter, Sahne und Nüsse sollten ganz frisch sein. Marzipan schmeckt besonders aromatisch, wenn es in einem der Mittelmeerländer hergestellt wurde. Und bei der Kuvertüre sollten Sie zu Chips oder Plättchen greifen, wenn Sie Pralinen selber machen, das spart das Hacken.

Die fertigen Pralinen bewahren Sie am besten in gut schließenden Blechdosen auf, locker eingefüllt, damit Ihre Kreationen nicht beschädigt werden. Möchten Sie sie verschenken, dann füllen Sie sie in kleine Dosen aus Papier oder Blech um oder stecken sie in Zellophantütchen.

Auf den nächsten Seiten verraten wir Ihnen einige köstliche Rezepte für Pralinen und zeigen Ihnen Kniffe, die Sie beim Selber machen beachten sollten.

» Pralinen selber machen: Rezepte & Tipps

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