Pflaumenkuchen zum Nachbacken und Schlemmen
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Ein spätsommerlicher Gaumenschmaus wie aus Omas Zeiten: Pflaumenkuchen und -torten erobern wieder die Kaffeetafel und schmecken unwiderstehlich saftig, denn jetzt ist Pflaumenzeit! Bis in den Herbst hinein gibt es die blau-violetten Leckerbissen noch zu kaufen. Ob klassisch mit Hefeteig, als saftiger Käsekuchen oder mit Streuseln gebacken: Wir haben für jeden Geschmack und Anlass das passende Pflaumenkuchen-Rezept!
Pflaumen und Zwetschgen sind übrigens nicht das Gleiche und bevor Sie sich an Ihren Pflaumenkuchen wagen, sollten Sie die Unterschiede kennen. Pflaumen sind rundlich bis oval und an ihrer Längsnaht erkennbar. Zwetschgen sind dagegen länglich-oval mit spitzem Ende und meist ohne Naht. Das Fruchtfleisch ist zudem fester, was sich beim backen positiv auszahlt: Es zerfällt nicht so leicht. Noch ein Vorteil: Der längliche Stein lässt sich viel besser als der rundliche Pflaumenstein herauslösen. Nun haben Sie die Qual der Wahl! Ob Pflaumenkuchen mit Streuseln, eine französische Pflaumentarte oder klassischer Zwetschgenkuchen vom Blech - diese Kuchen versprechen Gaumenfreuden pur! | |||||||||
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Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion
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Pflaumenkuchen zum Nachbacken und Schlemmen
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