Buntes Knusperhaus
Knusper, Knusper Knäuschen ... Schon Hänsel und Gretel konnten dem leckeren Lebkuchen nicht widerstehen - und wir auch nicht! Zu Weihnachten gehören die würzigen Honigkuchen einfach dazu. Ob als klassischer Lebkuchen, lustiges Knusperhaus oder sogar in Form einer leckeren Torte - Lebkuchen-Rezepte sind gefragter denn je.
Lebkuchen - ein Gebäck mit Geschichte
Erste Aufzeichnungen über gewürzte Honigkuchen stammen bereits aus dem alten Ägypten. Der Lebkuchen, wie wir ihn heute kennen, wurde jedoch in Belgien erfunden und fand seinen Weg über Aachen (Aachener Printen) nach Deutschland. Heute gilt vor allem Nürnberg als Hochburg der Lebkuchen und ist weltweit für seine würzige Spezialität bekannt.
Lebkuchen-Rezepte zum Anbeißen
Klassische Lebkuchen-
Rezepte kommen ganz ohne Hefe und mit möglichst wenig Mehl aus. Der typische Geschmack entsteht durch die Beigabe von Gewürzen wie Zimt, Nelken, Anis, Kardamom,
Ingwer, etc. Inzwischen gibt es sogenanntes Lebkuchen-Gewürz schon fertig gemischt zu kaufen, dem Backvergnügen steht also nichts mehr im Weg.
Wir haben die schönsten Lebkuchen-Rezepte für Sie zum Nachbacken zusammengestellt. Vielleicht knuspert es dann bald auch in Ihrem Häuschen...
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