Mehr als nur ein Brotaufstrich

Kochen mit Honig

Meist genießen wir Honig zum Frühstück auf Brot und Brötchen. Dabei ist er auch ideal zum Verfeinern und Abschmecken von Soßen und gibt Braten eine tolle Kruste.

Kleine Honigkunde & mehr

- Kochen mit Honig
Weltweit gibt es über 100 verschiedene Honigsorten. Bei uns sammeln die Bienen hauptsächlich Nektar für Sommerblütenhonig, Rapshonig, Heidehonig und Waldhonig. Aus dem Ausland gibt’s bei uns z.B. auch Honig in den Sorten Lavendel, Klee, Akazie oder Kastanie zu kaufen. Nutzen Sie diese Vielfalt nicht nur zum Frühstück und Backen, sondern auch zum Kochen.

Lecker

in Salatmarinaden

Runden Sie Salatsoßen doch einmal statt mit Zucker mit mildem Akazienhonig oder blumigem Blütenhonig wie Wild- oder Bergblüte ab. Auch ein zarter Rapshonig passt gut. Herzhaft wird die Salatmarinade mit Heidehonig.

Prima

für Dips und kalte Soßen

Ein beliebter Snack sind Gemüsesticks. Und dazu gehört auch ein würziger Dip, z.B. aus Joghurt oder Quark und Mayonnaise. Er bekommt einen frischen, fruchtigen Geschmack durch Sonnenblumenhonig.

Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion

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Inhaltsverzeichnis Kochen mit Honig
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