Kartoffelsuppe: Rezeptideen

Kartoffelsuppe: Rezeptideen



Kartoffelsuppe ganz klassisch mit Wiener Würstchen oder raffiniert mit Lachs: Hier finden Sie köstliche Rezeptideen.
Kartoffelsuppe - Zubereitung
Kartoffelsuppe und ihre Zubereitung

Für viele ist Kartoffelsuppe ein klassisches Samstagsessen, verbunden mit jeder Menge Erinnerungen.

Traditionell werden die Kartoffeln zusammen mit Suppengemüse wie Möhren und Lauch in Gemüse- oder Fleischbrühe gegart. Ganz nach Belieben werden alle Kartoffeln oder nur ein Teil zerstampft oder püriert und zum Schluss mit Sahne verfeinert.

Für die Zubereitung von Kartoffelsuppe eignen sich mehligkochende Kartoffeln am besten. Sie zerfallen beim Kochen leichter als vorwiegend festkochende oder festkochende Sorten. Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft keine finden, greifen Sie am besten zu vorwiegend festkochenden Kartoffeln. Ein Blick auf das Etikett verrät Ihnen, um welche Sorte es sich handelt.

Würstchen, Frikadellen oder Brot?

Wenn es um die Einlage von Kartoffelsuppe geht scheiden sich die Geister. Die einen verwenden ganz klassisch Wiener Würstchen, die anderen greifen lieber zu herzhaften Mettenden oder Bratwurst. Auch Frikadellen und Blutwurst werden mit Kartoffelsuppe gegessen. Handelt es sich um eine feine Suppe mit viel Gemüse, können Sie auch Lachs dazu reichen.

Kartoffelsuppe: regionale Unterschiede

Während in weiten Teilen Deutschlands die Kartoffelsuppe ein deftiges Gericht ist, gibt es auch Regionen, in denen sie mit Süßspeisen kombiniert wird. In der badischen Küche rund um Karlsruhe wird sie zum Beispiel im Spätsommer gerne mit Zwetschgenkuchen serviert. In der Pfalz und im Saarland kennt man Varianten mit Dampfnudeln.

» Hier geht's zu den Rezepten



db  

Kartoffeln frittieren Video

  • Kartoffeln frittieren Video
  • Rote Beete kochen und schälen Video
Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion
am 17/11/2012
Diese Seite bewerten: 

» (0)
Diesen Artikel kommentieren
»

Kochen & Backen: Forum mit Expertenrat

Sie haben Fragen rund um die Themen Kochen & Backen oder Küchentipps? Dann fragen Sie unseren Experten Thomas Krause.

Forum: Kochen & Backen
Forum: Küchentipps

Suche

Rezept-Schnellsuche
suche

Rezept des Tages - per Mail

 Mit unserem täglichen Rezepte-Newsletter erhalten Sie jeden Tag einen Rezept-Vorschlag - ganz bequem per Mail. Einfach einloggen und den gewünschten Newsletter ankreuzen.

Zur Anmeldung

Ihr Kochbuch auf bildderfrau.de

Erstellen Sie Ihr eigenes Kochbuch.
Sammeln Sie Ihre Lieblingsrezepte aus der BILD der FRAU ganz einfach online.

zum Kochbuch

Gut kochen & backen

BILD der FRAU "Gut kochen & backen" gibt es jetzt auch im Abo. 74 Seiten rund um die Frage: Was koche ich morgen?
Alle zwei Monate bequem zu Ihnen ins Haus.
Jetzt bestellen!

Ihr Rezept auf bildderfrau.de

Veröffentlichen Sie Ihr Lieblingsrezept!
Wir freuen uns auf Ihren Rezeptvorschlag - gern auch mit Rezeptbild.
 
Rezept vorschlagen

BILD der FRAU Diätclub

Endlich Pfunde verlieren!
Der BILD der FRAU Diätclub unterstützt Sie mit Expertenteam aus Ernährungswissenschaftlern, Fitness-Trainern und Ärzten zu Ihrem Diäterfolg.

Eine Tour durch das Programm
Jetzt im Diätclub anmelden

bildderfrau.de auf Facebook

Meistgesuchte Rezepte

Rezepte mit Kartoffeln 
Rezepte mit Nudeln 
Fischrezepte

Auflaufrezepte 
Gratinrezepte
 
Waffelrezepte 
Brotrezepte
 
Quarkdessert 
Salatrezepte
Suppenrezepte
Wegweiser
Kochen & Backen

Diät & Ernährung

Mode & Schönheit

Liebe

Astro

Menschen & Leben

Spiel & Spaß

Forum und Club

Abonnement

Shop

Alben

Videos

Kochen & Backen

® Bild der Frau 2013