Hefekuchen
Zur Kaffeetafel am Nachmittag passen sie perfekt: frisch gebackene Hefekuchen. Ob mit Streuseln, Obst oder Nüssen, hier finden Sie Ihren Kuchen-Liebling. | ||||||
| ||||||
|
Hefekuchen neu entdeckt! Ob als Blechkuchen, klassischer Hefezopf oder süßer Plunder - Hefeteig lässt sich in vielen Varianten genießen. Und so ein Hefekuchen ist einfacher gemacht, als Sie denken. Ganz klassisch besteht der Teig aus Mehl, Wasser und Backhefe. Je nach Rezept können weitere Zutaten wie Zucker, Salz, Butter oder Eier zugefügt werden. So gelingt der HefeteigHefe ist ein Backtriebmittel und sorgt dafür, dass der Teig "aufgeht" und Ihr Hefekuchen später schön locker wird. Damit die Hefe richtig wirken kann, achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Lösen Sie die Hefe immer zuerst in warmer Milch oder Wasser auf, bevor Sie sie zum Teig geben. Nach dem Kneten sollte der Teig ein bis zwei Stunden ruhen. Decken Sie ihn dafür mit einem Küchentuch ab und achten Sie darauf, dass er warm steht. Vor dem Weiterverarbeiten kneten Sie den aufgegangenen Teig noch einmal kurz durch.Hefekuchen für jeden GeschmackWir haben für Sie acht leckere Rezepte für Hefekuchen zusammengestellt, die garantiert gelingen und bei keiner Kaffeetafel fehlen dürfen. Probieren Sie zum Beispiel Pflaumen-Mohn-Kuchen oder einen Rosenkuchen mit Apfel. Ein Klassiker unter den Hefekuchen darf ebenfalls nicht fehlen: die Hefe-Walnuss-Rolle.» Zum Rezept: Hefe-Walnuss-Rolle » Weitere Rezepte für Hefekuchen | ||||||
|
| ||||||
 | ||||||
|
Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion
am 27/10/2011
Inhaltsverzeichnis
Aus Heft 44: Hefekuchen neu entdeckt!
▼
|
» (0) |
|
| Wegweiser |
|
|
|
|
 |
Aprikosenkuchen mit Honig
Erdbeerkuchen 15 x anders Gegrilltes Gemüse Krabben pulen Leckere Erdbeertorten Leckere Nudelsalat-Rezepte Mediterrane Diätrezepte Rezepte für Streuselkuchen Rezepte mit Pute Sommersalate Stachelbeerkuchen Süße Aufläufe Tipps für Käsekuchen Tolle Grillrezepte Über 100 Diätrezepte |
® Bild der Frau 2012
