Einkochen: Der Herbst ist die Zeit für selbstgemachte Marmelade & Co.

Marmelade, Konfitüre oder Gelee? Für die meisten heißt jeder süße Brotaufstrich aus Früchten Marmelade. Streng genommen ist das aber falsch. Laut einer EU-weiten Definition ist Marmelade ein Aufstrich, der nur aus Zitrusfrüchten hergestellt werden darf. Aufstriche aus Erdbeeren, Brombeeren oder Kirschen sind per Gesetz Konfitüren. Und werden keine Früchte sondern nur Saft beim Einkochen verwendet, dann haben Sie ein Gelee.

Einkochen und Verschenken: Marmelade & Co. sind schöne Mitbringsel.

Marmelade und Chutneys sind tolle Mitbringsel, wenn Sie bei Freunden zum Kaffee oder zu einem Abendessen eingeladen sind. Denn Geschenke aus der Küche sind sehr persönlich, und der Gastgeber wird mit Sicherheit an Sie denken, wenn er beim nächsten Frühstück Ihre selbst gemachte Marmelade auf seinem Brötchen genießt.

Bewahren Sie für diese Gelegenheiten schöne Gläser auf, die Sie dann befüllen können. Im Schreibwarengeschäft finden Sie hübsche Etiketten, die Sie mit der Hand oder dem Computer beschriften können. Dann befestigen Sie nur noch ein nettes Tuch mit einer Schleife über dem Deckel und schon haben Sie ein tolles, persönliches Geschenk!