Lecker und luftig
Exquisite Torten mit Biskuit

Früher bezeichnete man Biskuit als Schiffszwieback, weil er doppelt gebacken und dadurch sehr haltbar war. Die Mischung aus Eischnee, Eigelb, Zucker und Mehl, sowie die beim Backen eingerührte Luft machen den Teig locker und voluminös. (Löffel-) Biskuit ist daher eine besonders geeignete Zutat für feine Torten.

Amaretto-Apfelsaft-Torte

- Amaretto-Apfelsaft-Torte

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Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion

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Inhaltsverzeichnis Bildergalerie Biskuit-Torten ▼

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