Bayerische Creme mit Fruchtsauce

Der Klassiker unter den Desserts und das beste Beispiel für eine Creme, die mit Gelatine gefestigt wird. Ein Traum mit fruchtiger Beerensauce.

1. Schritt: Gelatine einweichen

Gelatine: Die durchsichtigen Blätter zuerst in kaltem Wasser einweichen und geschmeidig werden lassen. Das dauert ca. 10 Minuten. Dann einzeln aus dem Wasser heben, etwas ausdrücken und ein Blatt nach dem anderen unter die Creme rühren, bis es sich auflöst.

»Zum Rezept: Bayerische Creme mit Fruchtsauce

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Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion
am 06/12/2010

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