Schon mit wenigen Zutaten können Sie ein ganz neues Geschmackserlebnis zaubern.
Sie wollen Ihrer
Lieblingssoße neuen Pfiff geben?
Kein Problem, hier sind ein paar leckere
Ideen:
Tomatensoße  Mit einer Tomatensoße erst richtig lecker: gefüllte Schnitzel |
Die fruchtige
Soße passt gut zu Pasta- und Reisgerichten, Fisch, Eiern und in Aufläufe.
Verfeinern
mit: frisch gehackten Kräutern wie Basilikum, Oregano oder Petersilie,
gehackter Chilischote, Erbsen, Schinken- und ausgelassenen Speckwürfelchen,
Aceto balsamico, Raukestreifen, gehackten grünen oder schwarzen Oliven.
Béchamelsoße
Diese helle Soße
wird meist mit Gemüse gereicht oder ist Grundsoße für Aufläufe, Nudel- und
Kartoffelgerichte.
Verfeinern mit: frisch gehackten Kräutern wie
Petersilie oder Schnittlauch, Weißwein, frisch geriebenem Gouda, Parmesan oder
Emmentaler, mit fein gewürfeltem Schinken oder kross ausgelassenen
Speckwürfelchen.
Bratensoße
Sie wird aus dem
Schmorfond bzw. Bratensatz von Rind, Schwein und Geflügel, Gulasch oder Ragout
zubereitet.
Verfeinern mit: Rotwein, Senf, Meerrettich, Crème
fraîche, Zesten oder abgeriebener Schale und Saft einer Bio-Zitrone oder
-Orange, Senffrüchten, grünen eingelegten Pfefferkörnern, Preiselbeeren,
Sauerkirsch-Konfitüre oder Portwein.
|
