Die besten Schlank-Tipps
Fettarm grillen: Die besten Schlank-Tipps - Kochschule
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Deftig schmeckt’s lecker. Aber das geht auch kalorienärmer! Mit unseren Schlank-Tipps können Sie die Grill-Saison mit gutem Gewissen genießen!
Würstchen, Hack & Co.Vorsicht bei Hackfleisch: Frikadellen oder Burger sind meist Fettfallen mit ca. 25 g Fett pro 100 g. Lassen Sie auch besser Bratwürstchen und Koteletts liegen und greifen Sie zu magerem Fleisch wie Schnitzel. Besonders fettarm sind Hähnchen- und Putenbrust. 100 g davon haben nur ca. 100 kcal und 1 g Fett. Alle Teile vom Geflügel enthalten relativ wenig Kalorien - vor allem, wenn man die Haut weglässt.Wertvoller FischZwar etwas teurer, dafür besonders lecker und gesund sind Meeresfrüchte. Kabeljau, Schellfisch und Tintenfisch schwimmen auf der fettarmen Welle, sind leicht bekömmlich und schaden nicht der Figur. Am besten mit Kräutern, Zitrone und Knoblauch würzen und in Alufolie wickeln.GemüseKeine Grillparty ohne Gemüse, denn das ist kalorienarm und kann auch fettfrei gegrillt werden! Auf Spieße gesteckt, sind Zucchini, Paprika, Tomaten, Auberginen, Pilze und Zwiebeln eine feine Alternative zu Würstchen und Fleisch.Köstlich grillen auch ohne Fleisch
Knackiger SalatPerfekt als Vorspeise, denn er füllt den Magen mit wenig Kalorien. Effekt: Man genießt, statt sich mit Heißhunger aufs Gegrillte zu stürzen.MarinadenLegen Sie Fleisch und Fisch vor dem Grillen nicht in Öl ein, sondern in Magerjoghurt, gewürzt mit Kräutern und Knoblauch. Hähnchenfleisch schmeckt besonders gut, wenn es in einer pikanten Mischung aus Sojasoße, Weißwein und Chili mariniert wird.Richtig marinieren = gesund und lecker grillen
Leichte SoßenDie Grundzutat für leichte Soßen ist fettarmer Joghurt. Dazu Kräuter, Senf, Meerrettich, passierte Tomaten, Zitronensaft, Essig, Zwiebeln und Knoblauch. Ketchup hingegen enthält reichlich Zucker und Mayonnaise viel Fett.Fleisch, Fisch oder Gemüse perfekt gegrillt
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Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion
am 12/05/2010
Inhaltsverzeichnis Grillen auf die leichte Art
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