Schuhbeck: Chicken Wings & Mango-Chutney

Alfons Schuhbeck weiht uns in seine Küchengeheimnisse ein: Diese Woche dreht sich alles um Chicken Wings & Mango-Chutney.

Kochen mit Alfons Schuhbeck, Fotos: Andrea Kramp und Bernd Gölling, lizenziert durch Große Kochschule GmbH, © Verlag Zabert Sandmann 2011
Hier kommen Knabber-Fans voll auf ihre Kosten: Hähnchenflügel werden würzig mariniert und im Ofen knusprig gebacken. Dazu gibt es ein fruchtiges Chutney.

So machen Sie die Gewürzmischung für die Chicken Wings selbst:
2 EL Paprikapulver edelsüss, 1 TL Cayennepfeffer, je 1/2 TL Kreuzkümmel und Kümmelsamen, je 1 TL Koriander- und gelbe Senfkörner, 2 TL Kurkumapulver, 1 EL schwarze Pfefferkörner, je 1 TL getrockneter Thymian und Oregano, 1 EL gehackter Ingwer, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 TL Zimtsplitter in den Mörser geben und fein zerreiben.

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Sie möchten Chicken Wings mit Mango-Chutney zubereiten? Alfons Schuhbeck erklärt, wie es gelingt!

» Zum Chicken Wings-Rezept

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Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion
am 13/05/2011

Die Lesernote:	3/5
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Inhaltsverzeichnis Kochen mit Schuhbeck: Chicken Wings & Mango-Chutney

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