Video-Küchenlexikon

Blumenkohl vorbereiten Video

Blumenkohl vorbereiten – so funktioniert's:

• Die äußeren Blätter entfernen, indem sie unten am Strunk mit einem scharfen Messer abgeschnitten werden.
• Den Strunk so weit wie möglich abschneiden.
• Durch schräges Schneiden entlang des Strunks die Blumenkohl-Röschen ablösen und in möglichst gleich große Einheiten zerteilen, damit sie beim Kochen gleichzeitig gar werden.
• Die Röschen gründlich mit Wasser waschen.

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Veröffentlicht von der Kochen & Backen-Redaktion
am 14/12/2009

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