Lebensmittellexikon

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Lorbeer Macis Mais Majoran Meerrettich Mohn Muskatnuss Nektarine
Beschreibung:
Die Nektarine (Prunus persica var. nucipersica) ist eine Abwandlung des Pfirsichs. Sie hat aber anstelle der pelzigen Pfirsichschale eine glatte Haut. Im Zentrum des gelben, manchmal weißlichen Fruchtfleischs sitzt ein Steinkern. Meist lässt sich der Kern einer Nektarine leichter herauslösen als der eines Pfirsichs. Nektarinen reifen bei Zimmertemperatur noch etwas nach.
Herkunft:
Wie die Nektarine entstand, ist nicht ganz geklärt. Am wahrscheinlichsten ist, dass sie eine genetische Abwandlung des Pfirsichs ist. Einer zweiten Theorie nach ist die Nektarine durch die Kreuzung von Pfirsich und Pflaume entstanden. Griechenland, Italien, Frankreich, Spanien, Kalifornien, Chile und Südafrika sind die Hauptanbauländer der Frucht.
Geschmack:
Im Vergleich zum Pfirsich schmeckt eine Nektarine meist süßer und aromatischer, außerdem besitzt sie ein festeres Fleisch.
Verwendung:
Nektarinen werden überwiegend roh als Zwischenmahlzeit verzehrt, eignen sich aber auch gut für Kuchen und Eis, Desserts, fruchtige Sommersalate und Marmelade.
Gut für:
Nektarinen enthalten neben Vitamin C viel Betakarotin, Magnesium und Zink. Das schafft gute Laune und sorgt für mehr Ausgeglichenheit. Außerdem wirken Nektarinen durch den hohen Anteil von Kalium entschlackend und blutreinigend und fördern die Blutzirkulation.

Oregano

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Seite an eine Freundin schicken

Kochen & Backen: Forum mit Expertenrat

Sie haben Fragen rund um die Themen Kochen & Backen oder Küchentipps? Dann fragen Sie unseren Experten Thomas Krause.

Forum: Kochen & Backen
Forum: Küchentipps

Rezept des Tages - per Mail

Mit unserem täglichen Rezepte-Newsletter erhalten Sie jeden Tag einen Rezept-Vorschlag - ganz bequem per Mail. Einfach einloggen und den gewünschten Newsletter ankreuzen.

Zur Anmeldung

Ihr Kochbuch auf bildderfrau.de

Erstellen Sie Ihr eigenes Kochbuch.
Sammeln Sie Ihre Lieblingsrezepte aus der BILD der FRAU ganz einfach online.

zum Kochbuch

Gut kochen & backen

BILD der FRAU "Gut kochen & backen" gibt es jetzt auch im Abo. 74 Seiten rund um die Frage: Was koche ich morgen?
Alle zwei Monate bequem zu Ihnen ins Haus.
Jetzt bestellen!

Ihr Rezept auf bildderfrau.de

Veröffentlichen Sie Ihr Lieblingsrezept!
Wir freuen uns auf Ihren Rezeptvorschlag - gern auch mit Rezeptbild.

Rezept vorschlagen

BILD der FRAU Diätclub

Endlich Pfunde verlieren!
Der BILD der FRAU Diätclub unterstützt Sie mit Expertenteam aus Ernährungswissenschaftlern, Fitness-Trainern und Ärzten zu Ihrem Diäterfolg.

Eine Tour durch das Programm
Jetzt im Diätclub anmelden